[原创] 摸河蚌

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张桂欣

雨中画

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2010-07-28 14:19 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1^#

摸河蚌

听说要去西河摸河蚌，大家一呼百应，一会的功夫就聚集了十几个人，我们开车前往。车行驶在河岸高高的大堤上，堤坝上的土路已变成柏油路，堤坝里面，已做了护坡，用方方的青石切成的石坡，坝顶的公路旁已搞了绿化，有争姿斗艳的百日红，有翠绿的松柏，被微风一吹，向我们点头致意，招手欢迎。

我们一路欢歌来到河边，虽然是中午一点多，艳阳高照，骄阳似火。可是，有青青的河水，微风波浪，一阵阵凉风拂过面瑕，感觉很是凉爽。这时大人们穿着短裤跳入河中，几个少年光着屁股跃跃欲试，开始还觉得不好意思，可不一会儿就忘记了羞涩，在河里嬉戏。不知是谁喊了一声，哇！好大的河蚌啊！随即举了起来让大家观赏。我一看，呵，大概两斤多吧！我不敢下水，只能在浅浅的河边上来回走，随时收获着他们摸得河蚌。只见大人们一头扎进深深的水中，不见了踪影，心中有些担忧，但看到他们浮出水面时，手中抱着河蚌，不免心中有些激动。我家老公不太会潜水，看到他有时的狼狈，引得众人大笑，就想让他到浅水的地方摸，但他不同意，坚决在深水坚持，因为深水里面的河蚌多。当他们摸上了一个个河蚌时，他们的心中很是刺激，很有成就感。

岸上的河蚌越来越多，我看到有的黑黑的，有的黑中带着黄的，心中很是兴奋。河蚌有两片坚硬的外壳，包着里面厚厚的肉，当你动它时，它会紧紧的闭着嘴巴，当你把它放入水中，它会慢慢的张开嘴巴，慢慢的突出舌头，来允吸水分，且还冒着气泡，真是有趣。

他们说河蚌真聪明，摸河蚌首先用脚踩，踩到了在潜入水中，用手捞起。可有的河蚌就是机灵，只要你踩到它，它马上就会突出一阵气泡，借着一股气流，就溜掉了。他们摸河蚌很有经验，只要河底处有淤泥就会有河蚌，如果没有淤泥，或者有石子，那就别费力了，他们会移到别处去。

我们这个地方的人，每年到了这个季节，都会三五成群，结伴而行，这已成了习惯。人们不单单是为了吃河蚌，他们是为了一种爱好，寻求一份乐趣，享受这摸河蚌的过程，陶醉在其中，其乐是无穷的。我也成了习惯，每年也跟着一起来河边，真是一道亮丽的风景。有时人很多的，大堤上，停放着摩托车，电动车，三轮车，小轿车，河里可是一幅热闹的景象，有欢呼声，有笑声，夹杂着扑通扑通的水声，少年们就像如鱼得水，更是欢快。

河蚌的土名叫嘎啦，摸回家中后，先洗净上面的淤泥，再泡入水中，让它吐干净脏泥后方可食用。先用小刀沿着河蚌的边缘，伸进去割断它两端的筋后，再把河蚌的两片壳分开，用小刀轻轻地将肉收起，那样的肉，又白又肥嫩，又鲜又可口。你可以把肉切成肉丁，做汤喝，或者把它切成肉条，烹炸着吃，味道可好了，营养很丰富，那品尝的感觉真是妙不可言。

这时，我把河蚌收起，呵呵，了不起啊！我们已摸了很多很多。我们把河蚌装到车上，满载着丰收，满载着喜悦，高兴而归。

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